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四川农村熏腊肉(图片)熏腊肉或致空气重度污染?(一)

  四川农村熏腊肉图片

  农村家的猪肉 更受居民欢迎

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  集中熏腊肉或致空气重度污染?

  消息都说城市空气质量短期改善难,但在四川在线·四川日报4月2日联合推出的《民生直通车》“城市管理与空气质量”在线访谈中,省环境监测总站副站长罗彬基于成都、攀枝花、绵阳、兰州、深圳等城市管理实例,提出自己的看法:城市管理措施到位了、精细化了,空气质量改善完全可在短期内见效。

  烧秸秆熏腊肉 确实突出影响短时空气质量

  “城市管理水平和空气质量,到底有多大关系?”对于主持人提问,罗彬以秸秆等生物质燃烧的影响举例。罗彬说,烧秸秆影响空气,群众最能直观感受。前几年,各地秸秆焚烧强度很大,群众半夜起来都能闻到秸秆味道,这也是因城市管理不到位造成的短时空气恶化。

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  秸秆禁烧应该,已有共识。但“达州空气污染是不是熏腊肉造成的”、成都绕城内该不该禁“柴火鸡”,这些城市管理措施都引发了热议。保持传统饮食习惯,对空气质量影响有多大?罗彬认为,柴火鸡和集中熏腊肉,会突出影响短期空气质量。

  罗彬说,过去四川熏制腊肉主要在农村,农村人口密集程度低,过去熏制的肉也不太多,对空气影响不大。但一旦在人口密集的城市里集中熏制腊肉,在不利污染气象条件诱导下,完全有可能造成空气重度污染或明显恶化。“集中熏制腊肉对全年空气污染的贡献不一定大,但对短时空气质量影响很突出。”

  “爆炒柴火鸡要火大火旺。我们监测了柴火鸡烟雾中的EC指标(元素碳),也就是燃烧不充分的碳,对空气影响也很突出。”罗彬认为,城市管理出台了一些控制污染排放的措施,但需要企业和老百姓理解和贯彻执行。比如熏腊肉,过去是作为保存食物的方法长期流传,熏制过程不仅造成空气污染,因燃烧不充分还产生大量致癌物质苯并芘,并存在于腊肉中。他建议,群众要吃腊肉但不要常吃,吃之前要将附着表面的污染物质尽量洗掉。

  关闭腊肉厂还需“熏”出懒政庸政“雾霾”

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  四川省达州市环境保护局一名官员说,该市自1月份以来“持续不散的雾霾”应归咎于当地人对熏制腊肉的偏爱。媒体报道,其言论已促使城市管理人员“突袭和强行关闭”该市的腊肉工厂。

  

  当城市遭遇“持续不散的雾霾”时,当地环保局的一名官员却将其归咎于当地对熏制腊肉的偏爱,由此便产生了“熏腊肉导致雾霾”的论断。而且,当地的腊肉工厂也因此遭遇到了堪称史上首次被城市管理人员“突袭和强行关闭”的生产“雾霾”。这着实让人错愕惊诧、匪夷所思,引起社会公众的热议也就再所难免了。

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