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合肥尚佳餐饮管理有限公司招聘厨师长

合肥尚佳餐饮管理有限公司

工作经验:5年以上  

职位性质:全职  

工资待遇:面议  

学历要求:初中/高中 

招聘人数:1人

职位类别:厨师

工作地点:合肥 - 瑶海区

职位简介

1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;

2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作;

3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。

4、准确掌握原料结存量,每天审核请购单。

5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生,督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。

6、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。

7、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。

8、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

9、完成公司领导交办的其他工作。

联系我们时,请告知是在联合58同城网看到的,感谢支持本站!

联系人:人事孙先生

联系电话:0551-64454566 (打电话给我时,请一定告知在联合58同城网看到的,感谢支持本站!)

公司地址:临泉路与嘉山路交汇处元一名城中西街隔壁

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